Главная >Десерты

Воздушное тирамису с перепелиными яйцами

На 4 порции (по 410 ккал) требуется: 500 г  маскарпоне 16 шт. перепелиных яиц (или 4 куриных яйца) щепотка соли 250 г  бисквитного печенья 80 г  сахарной пудры 350 мл  крепкого кофе 1 ст. ложка темного рома порошок какао или шоколадная стружка веточка свежей мяты для украшения

Метки: ,

Розовое суфле в шоколаде

На 8 порций: 20 г желатина 120 г клубничного джема 200 г сахара 3 яичных белка 200 г темного шоколада листочки мяты для украшения

Метки: , ,

Конфеты «Шоколадная вишня»

На 20-25 шт. требуется: 1 кг  отборных вишен 200 мл  коньяка 350 г  темного шоколада (70% какао) 2 стакана жареного миндаля 1 стакан очень мелкого сахара 1 белок сахарная пудра

Метки: , ,

Кокосовая колбаска

На 12 порций: 130 г  изюма 125 г  кокосовой стружки щепотка молотой корицы 2-3 ст. ложки жидкого меда разноцветная кокосовая стружка для украшения

Метки:

Сливочное мороженое

На 6 порций требуется: 8 желтков 600 мл молока 500 мл сливок жирностью 35% 1 стакан сахара 1 стручок ванили (для ванильного мороженого) 100 г шоколада (для шоколадного мороженого)

Метки: ,

Семифредо из рикотты с малиной

На 6 порций: 250 г  рикотты 100 мл  сливок жирностью 33% 150 г  малины 50 г  сахарной пудры 100 г  миндального печенья

Метки: ,