Главная >Десерты

Блинный торт от Дж. Оливера

На 12 порций: 3 стакана муки с разрыхлителем 3 стакана молока 3 крупных яйца растительное масло для смазывания сковороды 150 г  темного шоколада (70% какао)  (100 г  разломать, 50 г  оставить для подачи) 50 г  сливочного масла, нарезать кубиками 180 г  лесного и бразильского ореха, обжарить 600 мл  жирных сливок (от 35%) 1 ст. ложка […]

Метки: ,

Тирамису с абрикосами

На 8 порций: 8 абрикосов 250 г  сыра маскарпоне 12 штук печенья «Дамские пальчики»» (савоярди) 3 яйца 1 стакан сахара 2 ст. ложки ликера «Амаретто» 2 ст. ложки какао-порошка щепотка соли

Метки: ,

Шоколадный террин

На 6 порций требуется Для бисквита: 225 г  мелкокристаллического сахара 5 яиц (отделить желтки от белков) 125 г  какао-порошка

Метки:

Творожный крем с персиками

На 4 порции: 500 г  персиков 100 г  сахара 2 ст. ложки лимонного сока 125 мл   молока 2 яичных белка 100 г  творога 2 ст. ложки сахарной пудры 150 мл  сливок жирностью не менее 30%

Метки: ,

Крем — карамель

Один из самых популярных в мире десертов из простых ингредиентов - молока, яиц и сахара. Нежный шелковистый крем покрыт карамелью, которая выступает и компонентом десерта, и его украшением. На 6 порций требуется Для карамели: 125 г гранулированного сахара 4 ст. ложки воды

Метки:

Рулет Brazo de Gitano (Рука цыгана)

На 6 порций требуется Для бисквита: 175 г темного шоколада + кусочки для приготовления шоколадной стружки 5 крупных яиц комнатной температуры 175 г мелкокристаллического сахара

Метки: