Главная > Десерты > Фрукты в винном желе

Фрукты в винном желе

Фрукты в винном желе

На 4 порции потребуется:

  • 150 г  черного и белого винограда без косточек
  • 150 г  киви
  • 1,5 ст. ложки сахара
  • 450 мл  белого сладкого вина
  • 1 ст. ложка ягодного ликера
  • 1 ч. ложка желатина
  • щепотка корицы
  • 3 тонкие полоски лимонной цедры

1. Желатин залить 2 ст. ложками холодной кипяченой воды и отставить на 20 мин. Киви очистить от кожицы, нарезать кусочками, виноград вымыть. Опустить фрукты в кипящую воду на 2 мин., отбросить на дуршлаг.

2. Соединить в ковшике 100 мл вина, сахар, корицу и цедру, поставить на слабый огонь и нагревать 5 мин., не доводя до кипения. Затем цедру удалить.

Добавить в смесь набухший и отжатый желатин, размешать до полного его растворения. Снять с огня, дать остыть, 5-7 мин.

3. Тонкой струйкой влить в ковшик оставшееся вино и ликер, тщательно перемешать.

4. Разложить фрукты в порционные формочки и залить вином с желатином.

Поставить в холодильник до полного застывания. Можно подать к столу, украсив желе веточками мяты.

 

Фрукты в винном желе. Шаг 1Фрукты в винном желе. Шаг 2

Фрукты в винном желе. Шаг 3Фрукты в винном желе. Шаг 4

Метки: ,

Добавить отзыв