Главная > Десерты > Мандариновый пудинг

Мандариновый пудинг

Мандариновый пудинг

Для пудинга:

  • 16 г желатина
  • 300 мл молока
  • 150 мл сливок 30%-ной жирности
  • 250 г диетического творога
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 ч. ложка ванильного сахара


Для соуса:

  • 4 мандарина
  • 100 г сахарной пудры
  • 2 ст. ложки цитрусового ликера
  • рубленый миндаль
  • листочки мелиссы для украшения

Желатин замочите в небольшом количестве воды. Молоко смешайте со сливками.

Творог разотрите с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавьте молоко со сливками, перемешайте и слегка подогрейте при постоянном помешивании.

Желатин отожмите и введите в теплую творожную массу. Разложите ее в 4 формочки и поставьте в холодильник на 3 ч.

Мандарины очистите, разделите на дольки и каждую разрежьте пополам. В 150 мл воды растворите сахарную  пудру, опустите кусочки мандаринов и варите 10 мин на маленьком огне. Снимите с огня и влейте ликер.

Формочки с пудингом погрузите в миску с горячей водой до края и переверните на тарелку. Вокруг и сверху распределите фрукты в сиропе. Украсьте миндалем и листочками мелиссы.

Метки: ,

Добавить отзыв