Главная > Десерты > Панна котта (Панакота)

Панна котта (Панакота)

Панна котта (Панакота)

На 4 порции:

  • 5 г  желатина
  • 200 мл  молока жирностью 3,2 %
  • 250 мл  жирных сливок
  • 80 г  сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • шоколадная стружка

1. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды и дать ему набухнуть.

2. Молока смешать в кастрюле с жирными сливками, сахаром и пакетиком ванильного сахара. Довести смесь до кипения и готовить, помешивая, пока сахар не растворится. Снять смесь с огня и дать ей слегка остыть.

3. Желатин отжать и ввести в сливочную смесь, быстро перемешать.

4. Порционные формочки ополоснуть холодной водой, наполнить желатиновой массой и поместить в холодильник минимум на 4 часа.

Затвердевший крем опрокинуть на десертные тарелки и посыпать шоколадной стружкой.

Совет
- Панна котту (панакоту) можно приготовить и подать в креманках, тогда десерт не придется вынимать из формочек.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Чудо-панакота
  2. Панакота с красным желе
  3. Панакота с ванильно-ягодным соусом
  4. Шоколадная панакота
  5. Панакота с виноградным желе
  6. Кофейная панакота
  7. Панакота с фруктовым соусом
  8. Панакота с вишневым соусом

Метки: ,

Добавить отзыв