Главная > Десерты > Шарики творожные с вишневым соусом

Шарики творожные с вишневым соусом

Шарики творожные с вишневым соусом

Вам потребуется:

  • 250 г нежирного творога
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 4 ст. ложки сахарной пудры
  • 100 г свежемороженой вишни
  • 1 стакан вишневого сока
  • 1 ч. ложка крахмала
  • щепотка ванилина
  • соль на кончике ножа
  • растительное масло для фритюра

1. Просеять муку вместе с разрыхлителем через сито, высыпать в миску, добавить соль. Вбить яйца, хорошо перемешать.

Добавить творог, сахарную пудру и ванилин, как следует взбить миксером до получения плотной, воздушной массы. Тесто не должно быть жидким или содержать комочки.

2. Разогреть в кастрюле с высокими бортами масло для фритюра. Чтобы определить нужную температуру, положите в масло кусочек белого хлеба; если он покрылся золотистой корочкой за 30-40 сек., то температура подходящая.

Скатать из теста шарики диаметром 2 см. Обвалять их в муке и обжарить порциями по несколько штук во фритюре до образования золотистой корочки.

3. Крахмал развести в 3-4 ст. ложках  сока. Оставшийся сок налить в кастрюлю, положить вишню и довести до кипения. Варить 5-7 мин., убавить огонь. Влить, постоянно помешивая венчиком, крахмал. Снять с огня.

Подать творожные шарики вместе с горячим соусом.

 

Шарики творожные с вишневым соусом. Шаг 1Шарики творожные с вишневым соусом. Шаг 2

Шарики творожные с вишневым соусом. Шаг 3Шарики творожные с вишневым соусом. Шаг 4

Совет
- Для приготовления соуса можно использовать любые ягоды, фрукты и соки.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Творожный десерт с манго
  2. Трехцветный десерт
  3. Творожный десерт
  4. Десерт «Тутти-фрутти»
  5. Банановый десерт
  6. Рисовые шарики с курагой и творогом
  7. Желе из персиков с черешней
  8. Творожный крем с персиками

Метки:

Добавить отзыв