Главная > Десерты > Шоколадная панакота

Шоколадная панакота

Шоколадная панакота

На 6 порций:

  • 1 стакан молока
  • 2,5 ч. ложки желатина
  • 2 стакана сливок жирностью 33%
  • 0,5 стакана сахара
  • 150 г шоколада

Для вишневого соуса:

  • 500 г вишен
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,75 стакана портвейна
  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса

1. Приготовить панакоту. Молоко влить в сотейник, всыпать желатин и дать постоять 5 мин. Затем тщательно размешать.

2. На крупной терке натереть шоколад.

3. Смешать сливки с сахаром и довести до кипения. Снять с огня. Добавить шоколад и хорошо перемешать до однородности.

4. Теплые сливки с шоколадом влить в смесь молока и желатина. Хорошо перемешать.

5. Разлить по формочкам, накрыть и поставить в холодильник минимум на 12 часов.

6. Приготовить вишневый соус. Вымыть вишни, удалить косточки. Смешать вишни с сахаром, портвейном и уксусом.

Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и готовить еще 15 мин. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры.

Опустить формочки с панакотой на 2 минуты в поддон с теплой водой, перевернуть на десертные тарелочки. Подавать с вишневым соусом.

 

Шоколадная панакота. Шаг 1Шоколадная панакота. Шаг 2

Шоколадная панакота. Шаг 3Шоколадная панакота. Шаг 4

Шоколадная панакота. Шаг 5Шоколадная панакота. Шаг 6

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Чудо-панакота
  2. Панакота с красным желе
  3. Панакота с ванильно-ягодным соусом
  4. Панакота с виноградным желе
  5. Кофейная панакота
  6. Панакота с фруктовым соусом
  7. Панна котта (Панакота)
  8. Панакота с вишневым соусом

Метки: , ,

Добавить отзыв