Главная > Десерты > Шоколадный торт из печенья

Шоколадный торт из печенья

Шоколадный торт из печенья

На 8 порций:

  • 350 г  горького шоколада
  • 225 г  сливочного масла
  • 5 яиц
  • 300 г  сахара
  • 100 г  сдобного печенья

1. Шоколад поломать на небольшие кусочки, поместить в жаропрочную миску, поставить ее на кастрюлю подходящего размера со слабо кипящей водой. Следить за тем, чтобы вода не попадала в миску с шоколадом.

Когда шоколад растопится, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и размешать до получения однородной массы. Снять с огня и дать немного остыть.

Печенье поломать на небольшие кусочки. Удобнее всего это сделать с помощью толкушки, поместив печенье между двумя листами пергамента.

2. Миксером взбить яйца с сахаром в густую однородную массу. Взбивать примерно 5 мин. Постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись, влить в них растопленный шоколад.

3. Добавить в получившуюся смесь печенье, перемешать. Перелить смесь в застеленную промасленным пергаментом форму со съемным дном и поставить в разогретую до 160°С духовку на 45 мин.

Готовый пирог можно присыпать миндальными хлопьями или любой ореховой крошкой. Подавать теплым или холодным.

 

Шоколадный торт из печенья. Шаг 1Шоколадный торт из печенья. Шаг 2

Шоколадный торт из печенья. Шаг 3Шоколадный торт из печенья. Шаг 4

Метки: ,

Добавить отзыв