Главная > Десерты > Творожный десерт

Творожный десерт

Творожный десерт

На 4 персоны:

  • 400 г абрикосов
  • 100 мл абрикосового сока
  • сок и цедра 1 лимона
  • 100 г сахарного песка
  • 1 ст. ложка ликера
  • 2 яйца
  • 200 г творога
  • 50 мл сметаны
  • 1 ст. ложка крахмала
  • маргарин для смазывания формочек
  • листочки мяты
  • очищенные фисташки

Для соуса абрикосы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. 4 абрикоса нарежьте дольками, из оставшихся сделайте пюре. Доведите его до кипения, добавьте абрикосовый сок, 1 ст. ложку лимонного сока, 50 г сахарного песка и варите 5 мин. Снимите с огня, добавьте дольки абрикосов, лимонную цедру, ликер и дайте остыть.

Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с оставшимся сахарным песком, добавьте творог,  сметану, оставшийся лимонный сок, крахмал и все взбейте. Отдельно взбейте белки и соедините их с творожной массой.

Духовку разогрейте до 180°С. Формочки смажьте маргарином, наполните каждую из них творожной массой (на ¾ высоты) и запекайте в духовке 30-40 мин.

Готовое суфле полейте получившимся соусом, украсьте мятой и ядрышками фисташек.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Мандариновый пудинг
  2. Трехцветный десерт
  3. Рисовые шарики с курагой и творогом
  4. Банановый десерт
  5. Творожный крем с персиками
  6. Желе из персиков с черешней
  7. Шарики творожные с вишневым соусом
  8. «Ленивый» чизкейк с черешней

Метки:

Добавить отзыв