Главная > Домашнее вино > Крюшон

Крюшон

Крюшон

На 15 порций:

  • 1 бутылка сухого белого вина
  • 1 бутылка шампанского
  • 2 персика
  • 500 г клубники
  • 200 г черешни
  • 2 ст. ложки сахара

1. Шампанское заранее поставить в холодильник. Приготовить лед.

Клубнику тщательно перебрать, вымыть и обсушить. Несколько красивых ягод отложить для украшения. Положить оставшуюся клубнику в миску, присыпать сахаром. Поставить в холодильник на 1 час, чтобы клубника дала сок.

2. Персики и черешню вымыть, обсушить. Персики разрезать пополам, удалить косточку, а затем нарезать дольками. Из черешни косточки можно не удалять.

3. Вынуть клубнику из холодильника и перелить вместе с выделившимся соком в крюшонницу. Положить персики и черешню. Влить сухое вино и вновь поставить в холодильник минимум на 1 час.

4. Перед подачей на стол добавить в крюшонницу отложенную клубнику. Влить холодное шампанское. Положить в бокалы по несколько кусочков льда и разлить крюшон.

 

Крюшон. Шаг 1Крюшон. Шаг 2

Крюшон. Шаг 3Крюшон. Шаг 4

 

Кстати
- Крюшон - холодный освежающий напиток, который делают из смеси различных вин с добавлением свежих или консервированных фруктов и ягод.

- Крюшоны могут быть и слабоалкогольными, и крепкими. В последние помимо вина добавляют коньяк, ром или крепкие ликеры. Так, в этот напиток можно влить 200 мл коньяка или клубничного ликера.

- Фрукты и ягоды для крюшона надо подбирать так, чтобы аромат одних не заглушал другие. Клубника и персики дают идеальное сочетание вкуса и аромата, а нейтральная черешня подходит для любых комбинаций.

- Для детей можно приготовить крюшон на основе натурального сока и газированной минеральной воды.

Добавить отзыв