Воздушное тирамису с перепелиными яйцами

Воздушное тирамису с перепелиными яйцами

На 4 порции (по 410 ккал) требуется:

  • 500 г  маскарпоне
  • 16 шт. перепелиных яиц (или 4 куриных яйца)
  • щепотка соли
  • 250 г  бисквитного печенья
  • 80 г  сахарной пудры
  • 350 мл  крепкого кофе
  • 1 ст. ложка темного рома
  • порошок какао или шоколадная стружка
  • веточка свежей мяты для украшения

[подробнее...]

Метки: ,

Апельсиново-творожный торт с кокосом

Апельсиново-творожный торт с кокосом

На 14 порций (по 320 ккал) требуется
Для коржей:

  • 150 г  сливочного масла
  • 4 яйца
  • 200 г  сахара
  • 5 ст. ложек кокосовой стружки
  • 1 ст. ложка тертого имбиря
  • 150 г  муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя

[подробнее...]

Метки: , , ,

Розовое суфле в шоколаде

Розовое суфле в шоколаде

На 8 порций:

  • 20 г желатина
  • 120 г клубничного джема
  • 200 г сахара
  • 3 яичных белка
  • 200 г темного шоколада
  • листочки мяты для украшения

[подробнее...]

Метки: , ,

Конфеты «Шоколадная вишня»

Конфеты "Шоколадная вишня"

На 20-25 шт. требуется:

  • 1 кг  отборных вишен
  • 200 мл  коньяка
  • 350 г  темного шоколада (70% какао)
  • 2 стакана жареного миндаля
  • 1 стакан очень мелкого сахара
  • 1 белок
  • сахарная пудра

[подробнее...]

Метки: , ,

Хрустящие острые овощи

Хрустящие острые овощи

На 1 л требуется:

  • 1 большой корень дайкона
  • 2 большие морковки
  • 2 больших длинноплодных огурца
  • 2 сладких перца, 2-4 крупных красных перца чили
  • 2 большие красные луковицы, 1 головка чеснока
  • 100 мл рисового или белого винного уксуса
  • 0,5 ч. ложки молотой куркумы
  • 1 палочка корицы, 4 коробочки кардамона, 5 бутонов гвоздики
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1,5 ст. ложки соли

[подробнее...]

Метки: ,

Ревенево-яблочное варенье с мятой

Ревенево-яблочное варенье с мятой

На 3 л варенья требуется:

  • 2 кг ревеня
  • 4 зеленых яблока симиренко
  • 2 лимона
  • 1 апельсин
  • 5 веточек мяты
  • 2 кг сахара

[подробнее...]

Метки: ,