Лечо из перца с кабачками

Лечо из перца с кабачками

На 2 л требуется:

  • 1 кг  сладкого перца
  • 1 кг  кабачков или цукини
  • 2 кг  спелых помидоров
  • 150 мл  оливкового масла
  • 80 мл  белого винного уксуса
  • 80 г  сахара
  • 2 ст. ложки крупной нейодированной соли

[подробнее...]

Метки: , , ,

Шоколадный кекс на пиве

Шоколадный кекс на пиве

На 8-10 порций требуется
Для теста:

  • 225 г  сливочного масла (размягченного)
  • 350 г  светло-коричневого сахара
  • 4 яйца (разболтать)
  • 250 г  муки
  • ¼ ч. ложки разрыхлителя
  • 2 ч. ложки пищевой соды
  • 400 мл  крепкого темного пива (например «Гиннесс»)
  • 125 г  какао-порошка
  • круглая глубокая форма диаметром 20,5 см

[подробнее...]

Метки:

Пирожные «Браво»

Пирожные "Браво"

На 6 порций:

  • 120 г  сливочного масла
  • 170 г  сахарной пудры
  • 3 яйца
  • 150 г  муки
  • 50 г  сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 200 г  шоколада
  • 500 г  сыра маскарпоне
  • 100 мл  сливок
  • 1 ст. ложка тертой апельсиновой цедры
  • 1 пакетик апельсинового желе

[подробнее...]

Метки:

Шоколадный торт с маскарпоне

Шоколадный торт с маскарпоне

На 8 порций требуется
Для теста:

  • 150 г  темного шоколада (порубить)
  • 2 ст. ложки молока
  • 125 г  сливочного масла (размягченного)
  • 125 г  коричневого сахара (мусковадо)
  • 3 яйца (отделить желтки от белков)
  • 65 г  муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 65 г  картофельного крахмала
  • круглая глубокая форма диаметром 20,5 см или в виде сердца шириной 20,5 см

[подробнее...]

Метки: ,

Торт «Колибри»

Торт "Колибри"

Этот экзотический торт, появившийся в США, готовят из бананово-ананасовых коржей с орехами и крема из сливочного сыра.

На 12 порций требуется
Для теста:

  • 125 г  орехов пекан (порубить)
  • 3 спелых банана (нарезать)
  • 100 г  консервированных ананасов
  • 300 г  муки
  • 3 яйца
  • 300 г  мелкокристаллического сахара
  • 225 мл  рапсового или подсолнечного масла
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 1 ч. ложка молотой смеси пряностей для выпечки
  • 1½ ч. ложки разрыхлителя
  • круглая глубокая форма диаметром 20,5 см

[подробнее...]

Метки: , ,

Лимонное песочное печенье

Лимонное песочное печенье

Примерно на 16 штук:

  • 225 г  сливочного масла (размягченного)
  • 75 г  золотисто-коричневого мелкого сахара
  • измельченная на мелкой терке цедра 1 лимона
  • 275 г  муки + для раскатки
  • 75 г  мелкой манной крупы

[подробнее...]

Метки: ,