Главная > Кексы и печенье > Американское печенье с шоколадом

Американское печенье с шоколадом

Американское печенье с шоколадом

На 6 порций:

  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 250 г муки
  • ½ пакетика разрыхлителя
  • 200 г шоколадного драже
  • сливочное масло для противня
  • соль

1. Порежьте на кусочки размягченное сливочное масло и поместите его в миску. Добавьте сахар и взбейте миксером на низкой скороста до образования однородного крема.

2. Добавьте по одному яичные желтки, постоянно размешивая, и 4 ст. ложки воды. Затем - небольшими порциями муку и  разрыхлитель, предварительно просеянные через сито.

Бросьте щепотку соли и вымешивайте в течение 5 минут, пока тесто не станет эластичным и однородным.

3. Перемешивая десертной ложкой, добавьте в тесто шоколадное драже и оставьте подойти на 20 минут. Включите духовку и выньте противень.

4. Выстелите противень пекарской бумагой, намажьте ее сливочным маслом и с помощью ложки выложите печенье круглой  формы, располагая их на достаточном расстоянии друг от друга.

Выпекайте в нагретой духовке 15 минут.

5. Снимите пекарскую бумагу вместе с печеньем и оставьте остывать. Снова выстелите противень пекарской бумагой и выпекайте вторую порцию печенья аналогично предыдущей. Повторите операцию, пока тесто не закончится.

Перед подачей печенье  хорошо охладите. Подавайте печенье с чашечкой чая и капуччино.

Вариант:
- Попробуйте приготовить это печенье, добавив в тесто измельченную цедру 2 апельсинов и украсив каждое печенье  кусочками апельсиновых цукатов.

- Или, используя вместо шоколадного драже орехи.

Метки:

Добавить отзыв