Главная > Кексы и печенье > Банановые маффины

Банановые маффины

Банановые маффины

На 12 порций требуется:

  • 380 г  муки + 2 ч. ложки разрыхлителя
  • ¼ ч. ложки соли
  • ½ ч. ложки молотой корицы
  • 3 банана
  • 3 яйца
  • 100 г  коричневого сахара
  • 125 мл  растительного масла
  • 125 мл  кефира или пахты
  • жир для смазывания формочек

1. Нагреть духовку до 180°С. Муку просеять в миску. Добавить соль, корицу и разрыхлитель, перемешать.

2. Бананы очистить, мякоть размять вилкой до консистенции пюре. Добавить сахар, яйца, растительное масло и кефир, тщательно перемешать.

Соединить с сухими ингредиентами и перемешать до получения однородного теста.

3. Порционные формочки для кексов смазать жиром и наполнить тестом на ⅔.

Выпекать 20 минут. (Можно также использовать одну большую форму для кольцевого кекса; время выпекания в таком случае нужно увеличить вдвое.)

Дать кексам остыть в формочках 10 минут, затем опрокинуть их на блюдо. Перед подачей хорошо посыпать выпечку сахарной пудрой.

Метки:

Добавить отзыв