Главная > Кексы и печенье > Кекс с тмином в сахарной глазури

Кекс с тмином в сахарной глазури

Кекс с тмином в сахарной глазури

На 8 порций требуется
Для кекса:

  • 175 г  сливочного масла (размягченного)
  • 175 г  мелкокристаллического сахара
  • 3 яйца
  • 225 г  муки + 1,5 ч. ложки разрыхлителя
  • 2-3 ст. ложки семян тмина (по вкусу)
  • ¼ - ½ ч. ложки измельченного на терке мускатного ореха
  • 2 ст. ложки молока
  • круглая силиконовая форма диаметром 18 см

Для глазури:

  • 50 г  сахарной пудры
  • 1-2 ч. ложки воды или лимонного сока

1. Взбейте масло с сахаром в светлую кремовую массу. Продолжая взбивать, введите по одному яйца, добавляя с каждым по 1 ст. ложке муки.

Просейте оставшуюся муку с разрыхлителем и подмешайте тмин, мускатный орех и достаточное количество молока, чтобы получить тесто мягкой консистенции, которое будет падать с ложки.

2. Разогрейте духовку до 180°С. Поставьте форму на противень и переложите в нее тесто. Разровняйте поверхность и сделайте ложкой в центре ямку, чтобы кекс равномерно поднимался.

Пеките 45 минут, проверьте готовность. Оставьте изделие в форме для остывания.

3. Просейте сахарную пудру и, подмешав достаточное количество воды или лимонного сока, разотрите до получения густой пасты, которая будет обволакивать ложку.

Ложкой нанесите глазурь на поверхность кекса.

Вариации
- Если анисовый аромат тмина вам не слишком нравится, используйте мак, его понадобится столько же, сколько и пряности.

 - Для приготовления орехового кекса с более влажной текстурой замените 50 г муки таким же количеством молотого миндаля.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Мини-кексы «Кофейные»
  2. Кекс с виноградом
  3. Луковый кекс с сыром
  4. Абрикосовые маффины
  5. Кабачковый кекс с кокосом
  6. Кекс с кабачком
  7. Медовая коврижка с имбирем
  8. Ромовые бабы

Метки:

Добавить отзыв