Главная > Кексы и печенье > Кексы «Паутинки»

Кексы «Паутинки»

Кексы "Паутинки"

На 10 порций:

  • 200 г муки
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 1 ст. ложка молока
  • 50 г темного шоколада
  • 80 г сливочного масла
  • 130 г сахара
  • 140 мл сливок жирностью 9%
  • 1 яйцо

Для украшения:

  • 100 г темного шоколада
  • 100 г белого шоколада

1. Приготовить тесто. Шоколад разломать на небольшие кусочки, поместить в жаропрочную миску и поставить на кастрюлю с кипящей водой чуть большего диаметра.

Добавить сливочное масло и молоко и, помешивая, готовить, пока смесь не станет однородной. Дать полностью остыть при комнатной температуре.

2. В миске смешать просеянную муку, соду и сахар. В другой миске взбить яйцо со сливками и аккуратно всыпать мучную смесь. Добавить остывший шоколад. Перемешать до однородности.

3. Поместить формочки для кекса на противень. Ложкой выложить в них тесто примерно на ¾ их обьема. Поставить в разогретую до 170°С духовку на 20 мин. Дать кексам остыть на решетке.

4. Для украшения растопить по отдельности темный и белый шоколад. Белый шоколад переложить в кондитерский мешок с тонкой насадкой.

5. Темным шоколадом смазать поверхность кексов. Дать шоколаду немного застыть. Затем белым шоколадом нанести на каждый кекс рисунок в виде концентрических кругов.

6. С помощью тонкой кисточки или деревянной зубочистки провести бороздки от центра кекса к краям, чтобы получилась «паутинка». Дать шоколаду застыть.

 

Кексы "Паутинки". Шаг 1Кексы "Паутинки". Шаг 2

Кексы "Паутинки". Шаг 3Кексы "Паутинки". Шаг 4

Кексы "Паутинки". Шаг 5Кексы "Паутинки". Шаг 6

Метки:

Отзывы

  1. Anna:

    Я тоже пеку кексы, но теперь еще и разукрашу паутинкой, будет еще оригинальнее. У вас блог просто «сластена», просто все хочется пробовать , c фигурой придется распрощаться.

  2. Класс) Очень красиво и очень шоколадно!

Добавить отзыв