Главная > Кексы и печенье > Китайское печенье

Китайское печенье

Китайское печенье

На 24 штуки требуется:

  • 200 г муки
  • 10 г картофельного крахмала
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 50 г тертого миндаля
  • 1 пакетик ванилина
  • 2 ст. ложки растворимого ячменного кофе
  • 2 яичных желтка

Для украшения:

  • 24 шт. очищенного миндаля
  • 30 г сливочного масла

1. Включите духовку и выньте противень.

В миске смешайте муку, картофельный крахмал, слегка размягченное сливочное  масло, порезанное на кусочки, сахар, тертый миндаль, ванилин,  ячменный кофе, разведенный в 2 ст. ложках воды, яичные желтки.

Перемешайте вилкой, после чего разомните тесто кончиками пальцев.

2. Выложите тесто на рабочий стол, скатайте в шар, заверните в  целлофановую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.

3. Разделите тесто на 24 части, придайте каждому печенью овальную форму и слегка прижмите ладонью.

Ручкой чайной ложки выполните на каждом печенье надрезы с двух сторон, а сверху украсьте 1 ядром миндального ореха.

4. Выстелите противень пекарской бумагой, разложите печенье  на небольшом расстоянии друг от друга, смажьте растопленным  сливочным маслом и выпекайте в духовке 15 минут.

Это печенье можно подать с чашечкой кофе или чая на завтрак - оно понравится и взрослым, и детям.

Вариант
- Вместо целых ядер миндаля можно украсить печенье миндальной стружкой.

Метки:

Добавить отзыв