Главная > Кексы и печенье > Лимонный кекс

Лимонный кекс

Лимонный кекс

На 10 порций:

  • 1 стакан блинной муки
  • 125 г размягченного сливочного масла
  • 225 г сахарной пудры
  • 2 яйца
  • натертая цедра 1 лимона
  • сок 1 лимона + 1 ст. ложка для соуса
  • 2 ст. ложки лимонного йогурта
  • несколько кусочков лимонной кожуры
  • щепотка соли

1. Просеять в миску муку с солью, положить сливочное масло и 125 г сахарной пудры. Добавить яйца, цедру и сок 1 лимона, 1 ст. ложку лимонного йогурта. Тщательно перемешать.

Выстелить прямоугольную форму для кекса промасленным пергаментом.  Выложить тесто в форму и выпекать 45-55 мин. при 180°С.

2. Кожуру залить 400 мл горячей воды, варить 10 мин. Добавить оставшуюся сахарную пудру и готовить на медленном огне, пока соус не уварится на треть.

Снять с огня и остудить. Удалить кожуру, добавить лимонный сок и оставшийся йогурт. Пропитать соусом кекс.

 

Лимонный кекс. Шаг 1Лимонный кекс. Шаг 2

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Банановые маффины
  2. Миндальные мини-кексы с изюмом
  3. Финиковые кексы с карамельным соусом
  4. Луковый кекс с сыром
  5. Медовая коврижка с имбирем
  6. Шоколадный кекс с мраморной глазурью
  7. Абрикосовые маффины
  8. Банановый хлеб с орехами

Метки:

Добавить отзыв