Главная > Кексы и печенье > Луковый кекс с сыром

Луковый кекс с сыром

Луковый кекс с сыром

Для верхнего слоя требуется:

  • 40 г муки
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ч. ложка  воды

Для нижнего слоя требуется:

  • 125 мл + 1,5 ст. ложки растительного масла
  • 1 луковица
  • 1,5 стакана блинной муки
  • 0,75 стакана простой муки
  • 100 г тертого сыра чеддер
  • 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука
  • 1,2 стакана молока
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 1 яйцо

1. Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжарить лук, помешивая, до мягкости, 5 мин. Снять с огня и дать остыть.

2. Приготовить пахту. В молоко влить уксус и отставить на 20 мин.

3. Для верхнего слоя смешать в миске муку, масло и воду. Тесто должно быть очень густым. Плотно прижать его ко дну миски, накрыть и поставить в морозильник на 30 мин.

4. Смешать блинную муку с простой, добавить половину жареного лука, половину сыра и зеленый лук. Яйцо взбить с пахтой и 125 мл растительного масла, влить в тесто и размешать.

5. Разогреть духовку до 200°С. Смазать форму для запекания оставшимся растительным маслом и простелить пергаментом. Переложить луковое тесто в форму.

6. Натереть на терке замороженное тесто и быстро перемешать с оставшимся жареным луком и сыром. Выложить ровным слоем в форму.

Поставить в духовку и запекать 25-30 мин.

 

Луковый кекс с сыром. Шаг 1Луковый кекс с сыром. Шаг 2

Луковый кекс с сыром. Шаг 3Луковый кекс с сыром. Шаг 4

Луковый кекс с сыром. Шаг 5Луковый кекс с сыром. Шаг 6

 

Кстати
Кексы - это прекрасный сытный завтрак, к тому же очень удобный - ведь их можно испечь накануне, а утром быстро разогреть. Несладкие кексы уместны в обед и на ужин и как закуска к пиву.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Кексы с яблоками и сливами
  2. Финиковые кексы с карамельным соусом
  3. Шоколадный кекс
  4. Яблочно-шоколадный кекс
  5. Морковный кекс с грецкими орехами
  6. Коврижка медовая
  7. Кекс с вишней и кленовым сиропом
  8. Банановые маффины

Метки:

Добавить отзыв