Главная > Кексы и печенье > Миндальные мини-кексы с изюмом

Миндальные мини-кексы с изюмом

Миндальные мини-кексы с изюмом

На 20 штук:

  • 150 г изюма
  • 50 мл рома
  • 500 г муки
  • 1 брусок свежих дрожжей (42 г)
  • 250 мл теплого молока
  • 100 г сахара
  • 125 г рубленого миндаля
  • 150 г апельсиновых и лимонных цукатов
  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры
  • соль

1. Изюм залить ромом.

В миску просеять 250 г муки, раскрошить дрожжи, добавить немного молока и 1 ч. ложку сахара. замесить тесто, накрыть и оставить на 30 мин в тепле.

Опару смешать с оставшимся молоком, сахаром, мукой, миндалем,  цукатами, щепоткой соли, изюмом и 200 г масла, вымесить, дать подойти 1 час.

2. Сформовать 20 маленьких батонов. Выпекать в духовке при 180°С 20-25 мин. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Метки:

Добавить отзыв