Главная > Кексы и печенье > Миндальные звездочки

Миндальные звездочки

Миндальные звездочки

На 35 штук:

  • 125 г сливочного масла
  • 100 г сахарного песка
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 250 г муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 150 г очищенного миндаля
  • ½ ч. ложки корицы
  • разноцветная посыпка в виде палочек

Сливочное масло оставьте при комнатной температуре на 30 мин. Затем взбейте, добавьте сахарный песок и перемешайте. Вбейте яйцо, посолите и взбейте получившуюся массу с помощью миксера до полного растворения сахарных крупинок.

Муку просейте с разрыхлителем. 100 г миндаля измельчите в блендере, оставшиеся орехи порубите. Молотый миндаль добавьте к муке вместе с корицей. Перемешайте, всыпьте в яично-масляную массу и замесите пластичное тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 1,5-2 ч.

Духовку разогрейте до 200°С. Выложите на рабочую поверхность рубленый миндаль и разноцветную посыпку. Сверху раскатайте тесто слоем в 1 см. Формочками выдавите из теста звездочки и другие фигурки и выложите их на смазанный любым жиром противень. Выпекайте 10 мин.

Метки:

Добавить отзыв