Главная > Кексы и печенье > Морковный кекс с грецкими орехами

Морковный кекс с грецкими орехами

Морковный кекс с грецкими орехами

На 10 порций:

  • 200 г муки
  • 1 ч. ложка соды
  • 175 г сахара
  • 150 мл оливкового масла
  • 2 яйца
  • 175 г моркови
  • 75 г очищенных грецких орехов
  • 75 г консервированных кусочков ананаса

Для глазури:

  • 200 г сливочного сыра
  • 75 г сахарной пудры
  • сок 0,5 апельсина

1. Кусочки ананаса протереть через сито. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Положить морковь на полотняную салфетку, сложить мешочком и отжать руками лишнюю влагу. Орехи порубить ножом в крупную крошку.

2. Муку вместе с содой просеять в большую миску, добавить сахар, оливковое масло и яйца,

3. Замесить тесто и вымешивать до однородности.

4. Добавить тертую морковь, орехи и ананас. Перемешать.

5. Выложить тесто в большую прямоугольную форму для выпечки и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 мин. Остудить готовый кекс на решетке.

Готовность кекса можно проверить, проколов его деревянной шпажкой. Если она выйдет наружу сухая, кекс готов.

6. Приготовить глазурь. Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и апельсиновым соком. Смазать глазурью остывший кекс.

Когда глазурь застынет, нарезать кекс на куски.

 

Морковный кекс с грецкими орехами. Шаг 1Морковный кекс с грецкими орехами. Шаг 2

Морковный кекс с грецкими орехами. Шаг 3Морковный кекс с грецкими орехами. Шаг 4

Морковный кекс с грецкими орехами. Шаг 6Морковный кекс с грецкими орехами. Шаг 6

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Кекс с вишнями
  2. Кекс с вишней и кленовым сиропом
  3. Лимонные бабы
  4. Кекс с виноградом
  5. Кекс с мармеладом
  6. Овсяное печенье с клюквой
  7. Фисташковый кекс
  8. Медовая коврижка с имбирем

Метки:

Добавить отзыв