Главная > Кексы и печенье > Ореховые пряники

Ореховые пряники

Ореховые пряники

На 6 персон:

  • 500 г муки
  • 300 г меда
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 100 г орехов (грецких, миндаля или фундука)
  • 1 ч. ложка пряностей для выпечки
  • ½ ч. ложки питьевой соды
  • 1 ч. ложка уксуса
  • цукаты для украшения
  • 150 г сахарного песка
  • 3 ст. ложки растительного масла для выпекания
  • 1 лимон
  • 1 яйцо

1. Натрите на терке цедру лимона. Очистите орехи и пропустите ядра через мясорубку. Добавьте мед, растительное масло, пряности и цедру. Тщательно перемешайте. Духовку разогрейте до 180°С.

2. Осторожно разведите пищевую соду уксусом. Когда она перестанет шипеть, смешайте ее с мукой, добавьте медово-ореховую смесь и замесите тесто. Рабочую поверхность припудрите мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм. С помощью формочек вырежьте фигурки.

3. Отделите желток от белка и взбейте. Противень смажьте растительным маслом. Переложите заготовки из теста на противень. Смажьте фигурки желтком и украсьте цукатами. Выпекайте 15 мин.

4. Белок взбейте с сахаром, добавьте несколько капель лимонного сока. Нанесите глазурь на пряники. Поставьте в духовку еще на 5-7 мин.

Метки:

Добавить отзыв