Главная > Кексы и печенье > Печенье «Апельсиновые колесики»

Печенье «Апельсиновые колесики»

Печенье "Апельсиновые колесики"

На 30 штук:

  • 350 г муки
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 175 г сливочного масла (размягченного)
  • 150 г мелкокристаллического сахара
  • пара капель ванильного экстракта или ванильный сахар по вкусу
  • цедра и сок 2 апельсинов
  • 4 ст. ложки какао-порошка

1. Сложите в чашу кухонного комбайна муку, разрыхлитель, масло и сахар. Перемешивайте, пока не получите мелкие крошки.

Добавьте ванильный экстракт или ванильный сахар, сок и цедру апельсина и продолжайте перемешивать, пока крошки не станут однородным тестом.

2. Разделите тесто пополам. Несильно вымешивайте руками половину, добавив какао-порошок, пока тесто равномерно не окрасится.

3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть теста в прямоугольник 25 х 40 см. Положите один пласт теста на другой и сверните в тугой рулет. Плотно оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час.

4. Разогрейте духовку до 180°С. Разрежьте тесто на кружочки, разложите на смазанных маслом противнях на расстоянии 2 см друг от друга.

Выпекайте 10-12 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть на решетке. Печенье можно хранить 3-4 дня в герметичной упаковке.

Вариации
- Попробуйте лимонно-апельсиновые колесики. Разделите тесто пополам на первом этапе замеса (мелкие крошки). В одну половину добавьте сок и цедру 1 апельсина и каплю-другую оранжевого пищевого красителя. Во вторую половину введите сок и цедру 1 лимона. Далее действуйте по рецепту.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Ореховое печенье с ванильной начинкой
  2. Миндальные звездочки
  3. Печенье с джемом
  4. Песочники
  5. Соленое печенье
  6. Печенье «Сырные палочки»
  7. Мягкое песочное печенье
  8. Шоколадное печенье с шоколадом

Метки:

Добавить отзыв