Главная > Кексы и печенье > Печенье «Сырные палочки»

Печенье «Сырные палочки»

Печенье "Сырные палочки"

На 4 порции требуется:

  • 1 стакан муки
  • 200 г замороженного сливочного масла
  • 200 г тертого сыра
  • щепотка соли
  • 0,5 ч. ложки сахара
  • 2 желтка
  • тмин, крупная соль, кунжут
  • 30 г сливочного масла для смазывания противня

1. Муку просеять горкой, сделать углубление в центре. Положить в него сливочное масло и тертый сыр. Добавить соль, сахар и вымесить тесто. Положить в холодильник на 1 час.

2. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и нарезать полосками или скатать небольшие колбаски. Смазать желтком, посыпать крупной солью, тмином, кунжутом.

3. Духовку нагреть до 180°С. Выложить палочки на смазанный маслом противень, выпекать 15 мин. Печенье надо вынимать сразу, как только станет светло-золотистого цвета.

Совет:
- По желанию из теста можно сделать печенье любой формы: звездочки, сердечки и т. п. Тесто можно сделать впрок и хранить в холодильнике. Сливочное масло должно быть свежим.

Метки:

Добавить отзыв