Главная > Кексы и печенье > Песочное коктейльное печенье

Песочное коктейльное печенье

Фигурное коктейльное печенье

На 20 штук:

  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца
  • 0,5 ч. ложки зернистой горчицы
  • 100 г  маргарина для выпечки
  • 60 г сыра чеддер
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. ложки измельченных орехов
  • 1 ч. ложка семян укропа
  • 1 ч. ложка порошка карри
  • 1 ч. ложка соуса чили

1. Маргарин для выпечки размягчить при комнатной температуре. В миску просеять муку, добавить соль, перец, горчицу и маргарин.

2. Вымешивать массу, пока она по консистенции не начнет напоминать хлебные крошки.

3. Добавить яйцо и натертый сыр. Тщательно перемешать.

4. Переложить тесто на рабочую поверхность, вымешивать 5-6 мин. Затем разрезать на 4 равные части.

5. В одну часть добавить нарубленные орехи, в другую - семена укропа, в третью - порошок карри, а в четвертую - соус чили.

Завернуть каждую порцию теста в пленку и положить в холодильник на 1 час.

6. Разогреть духовку до 200°С. Раскатать каждую часть теста в пласт толщиной 0.5 см и с помощью кондитерских выемок вырезать фигурки разных цветов.

Противень смочить водой и застелить пергаментом. Выложить на них печенье на расстоянии 4-5 см друг от друга и печь 6-8 мин., до золотистого цвета.

 

Фигурное коктейльное печенье. Шаг 1Фигурное коктейльное печенье. Шаг 2

Фигурное коктейльное печенье. Шаг 3Фигурное коктейльное печенье. Шаг 4

Фигурное коктейльное печенье. Шаг 5Фигурное коктейльное печенье. Шаг 6

Кстати
- Песочное тесто для печенья, приготовленное на маргарине, получается более рассыпчатым и пышным.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Песочники
  2. Мягкое песочное печенье
  3. Печенье с вяленой черникой
  4. Печенье с фруктовой начинкой
  5. Печенье «Фиговые листики»
  6. Сырное печенье к шампанскому
  7. Рассыпчатое печенье с корицей
  8. Лимонное песочное печенье

Метки: ,

Добавить отзыв