Главная > Кексы и печенье > Шоколадный кекс с миндалем и сухофруктами

Шоколадный кекс с миндалем и сухофруктами

Шоколадный кекс с миндалем и сухофруктами

На 16 персон:

  • 600 г муки
  • 150 г молотого миндаля
  • 200 г сахара
  • 2 пакетика разрыхлителя
  • 2 ст. ложки порошка какао
  • 1 ст. ложка смеси пряностей
  • по 75 г рубленых орехов и сухофруктов
  • 370 мл молока
  • 120 г меда
  • 150 мл растительного масла
  • 150 г шоколада

1. Духовку разогрейте до 180°С. Муку смешайте с миндалем, сахаром, разрыхлителем, порошком какао, пряностями, орехами и сухофруктами.

2. Подогрейте молоко, положите мед и на маленьком огне, при постоянном помешивании, распустите его. Снимите с огня и дайте немного остыть.

3. Остывшее молоко с медом постепенно добавьте в мучную смесь, затем тонкой струйкой влейте растительное масло и тесто тщательно перемешайте с помощью миксера.

4. Тесто выложите в смазанную жиром форму, разровняйте, поставьте в духовку и выпекайте 1 ч. Готовый кекс осторожно переложите на решетку и дайте ему полностью остыть.

5. Шоколад нарубите и растопите на водяной бане. Покройте получившейся глазурью остывший кекс. Можно украсить звездочками аниса.

Метки:

Добавить отзыв