Главная > Кексы и печенье > Шоколадный кекс с мраморной глазурью

Шоколадный кекс с мраморной глазурью

Шоколадный кекс с мраморной глазурью

Для теста:

  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 ст. ложки порошка какао
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 125 мл молока
  • 200 г сахара
  • 450 г муки
  • 5 яиц
  • соль

Для глазури и украшения:

  • 150 г молочного шоколада
  • 50 мл сливок
  • 300 г жирного творога
  • 1 ст. ложка ванильного сиропа
  • шоколадные фигурки

1. Нагреть духовку до 180°С. Форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

2. Для теста сливочное масло взбить в пену с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Подмешать яйца по одному и продолжать взбивать до получения однородной кремообразной массы. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Добавить порошок какао, влить молоко и все тщательно перемешать.

Получившуюся массу выложить в форму для кекса и разровнять. Выпекать в духовке 45-50 мин. Дать остыть. Вынуть кекс из формы.

3. Шоколад порубить и растопить на горячей водяной бане. Снять с огня. Подмешать сливки. Творог протереть и смешать с ванильным сиропом. Творожную массу соединить с растопленным шоколадом и перемешать вилкой для создания мраморного эффекта. Полить кекс глазурью.

По желанию украсить десерт шоколадными фигурками или посыпать шоколадной стружкой.

Метки:

Добавить отзыв