Главная > Кексы и печенье > Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной

Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной

Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной

На 6 порций:

  • 200 г темного шоколада (70% какао)
  • ⅓ стакана коричневого сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 3 желтка
  • 2 ст. ложки муки
  • щепотка соли

1. Растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане, перемешать до однородности, слегка остудить.

2. Взбить яйца, желтки и сахар в пену. Добавить в шоколадную смесь, постоянно взбивая венчиком. Всыпать муку и соль, перемешать.

Смазать маслом 6 формочек. Распределить между ними тесто. Поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать, пока края кексов не пропекутся (середина при этом должна оставаться мягкой), 7-10 мин.

Сразу же вынуть кексы из формочек и подать горячими.

 

Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной. Шаг 1Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной. Шаг 2

Метки:

Добавить отзыв