Главная > Кексы и печенье > Шоколадный кулич

Шоколадный кулич

Шоколадный кулич

На 12 порций:

  • 1,5 стакана муки
  • 0,5 стакана какао-порошка
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 0,25 ч. ложки соды
  • 125 г  темного сладкого шоколада
  • 0,5 стакана молока
  • 0,5 стакана кефира
  • 1,5 стакана сахара
  • 180 г  сливочного масла
  • 200 г  светлого изюма
  • 100 г  грецких орехов
  • 4 яйца

1. Изюм замочить в горячей воде на 25 мин., затем отбросить на дуршлаг и обсушить.

Орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 6 мин. Дать остыть, порубить ножом в крупную крошку. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.

2. Взбить сливочное масло с сахаром. Вбить в смесь по одному яйцу, каждый раз перемешивая. Добавить растопленный шоколад и перемешать.

3. Просеять в миску муку с какао-порошком, разрыхлителем, солью и содой. Молоко смешать с кефиром и постепенно влить в мучную смесь.

4. Добавить сливочно-шоколадную массу, вымесить до однородности.

5. Всыпать в тесто изюм и орехи и перемешать очень легкими движениями снизу вверх.

6. Силиконовую форму сбрызнуть изнутри водой. Влить приготовленное тесто и поставить в разогретую до 160°С духовку на 1 час. Дать куличу остыть, вынуть из формы.

Присыпать сахарной пудрой.

 

Шоколадный кулич. Шаг 1Шоколадный кулич. Шаг 2

Шоколадный кулич. Шаг 3Шоколадный кулич. Шаг 4

Шоколадный кулич. Шаг 5Шоколадный кулич. Шаг 6

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Пасхальный кулич
  2. Кулич с шоколадом
  3. Заварной шоколадный кулич с цукатами
  4. Творожный кулич с шоколадной глазурью
  5. Кулич с фисташками
  6. Кулич с творожной начинкой
  7. Маковый кулич с цукатами

Метки:

Добавить отзыв