Главная > Кексы и печенье > Сладкое печенье с зирой

Сладкое печенье с зирой

Сладкое печенье с зирой

На 30 штук:

  • 75 г  манки
  • 125 г  муки
  • 90 г  мелкокристаллического сахара
  • 100 г  сливочного масла (размягченного)
  • ¼ ч. ложки пищевой соды
  • 2 ч. ложки семян зиры
  • ½ ч. ложки свежеизмельченного на терке мускатного ореха
  • 15 фисташек

1. Разогрейте духовку до 200°С. Смешайте в миске манку с мукой и сахаром. Разотрите со сливочным маслом.

Добавьте соду, семена зиры и мускатный орех. Влейте 2-3 ст. ложки воды и замесите мягкое тесто.

2. Берите чайной ложкой тесто и скатывайте в шарики. Разложите на противнях, выложенных бумагой. У вас должно получиться около 30 заготовок.

Во время выпекания печенье будет расползаться, поэтому между шариками должно быть большое расстояние.

3. Разломайте фисташки на половинки и вдавите по кусочку в каждую заготовку.

Пеките 15-20 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым сверху, но останется мягковатым внутри. Дайте немного остыть и переложите на решетку.

Совет
- В герметичной посуде печенье можно хранить до недели.

Кстати
Зира - травянистое растение, произрастающее от Восточного Средиземноморья до восточного побережья Индии, а также в Южной Америке. Ее семена добавляют в сладкие и соленые блюда как цельными, так и смолотыми в порошок.

Зиру использовали как пряность с незапамятных времен. Археологи, например, найденные  на территории Сирии семена растения  датировали II веком до н. э.

Метки:

Добавить отзыв