Главная > Кексы и печенье > Творожное печенье

Творожное печенье

Творожное печенье

На 25-30 штук:

  • 250 г нежирного творога
  • 200 г сливочного масла
  • 2 стакана муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 200 г черного шоколада
  • украшения для кондитерских изделий

1. Сливочное масло перемешать с творогом до получения однородной массы, добавить сахар и муку, вымесить тесто.

2. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Сложить его вчетверо и вновь раскатать. Повторить операцию еще раз. Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодильник на ночь.

3.  Разогреть духовку до 200°С. Застелить противень пергаментом, сбрызнуть водой. Тесто переложить на стол и с помощью выемок вырезать печенье различной формы. Оставшееся тесто еще раз вымесить, раскатать и сделать следующую порцию печенья.

Половину печенья переложить на противень, украсить и выпекать в духовке 15-20 мин.

Вторую половину выпечь без украшений.

Шоколад растопить. С помощью кулинарной кисточки нанести шоколад на неукрашенное печенье и, пока шоколад еще теплый, украсить изделия.

 

Творожное печенье. Шаг 1Творожное печенье. Шаг 2

Творожное печенье. Шаг 3Творожное печенье. Шаг 4

Кстати
- Не так давно в магазинах стали продаваться кондитерские украшения. Хотя многие из них выглядят несколько искусственно, все они вполне съедобны. Их делают из рисовой муки, кукурузного или картофельного крахмала, сахарной глазури. А разноцветными они становятся благодаря пищевым красителям.

Метки:

Добавить отзыв