Главная > Пироги и пирожки > Быстрый сырный пирог

Быстрый сырный пирог

Быстрый сырный пирог

На 6 порций:

  • 750 г  слоеного дрожжевого теста
  • 400 г  сыра фетаки
  • 100-150 г  сметаны жирностью 10-15%
  • 2 больших спелых помидора
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 3-4 веточки тимьяна
  • оливковое масло
  • молотый черный перец
  • 1 желток и 1 ст. ложка сметаны для смазывания

1. Для начинки раздавите, очистите и порубите чеснок. Снимите листочки тимьяна с веточек и порубите вместе с чесноком.

2. Разогрейте в небольшой сковороде 3 ст. ложки оливкового масла и всыпьте чеснок с тимьяном. Обжаривайте, постоянно помешивая, 30 секунд. Снимите с огня.

3. Разомните фетаки вилкой, добавьте сметану - сначала 100 г, потом оставшуюся, если потребуется. Начинка должна быть не слишком густой.

Добавьте чеснок с тимьяном и маслом, в котором они жарились, перемешайте.

4. Нарежьте помидоры тонкими кружками, приправьте каждый кружок молотым перцем и сбрызните оливковым маслом.

5. Раскатайте довольно тонко три примерно одинаковых куска теста.

Первым застелите форму, выложите на него половину сырной массы, поверх - половину помидоров. Закройте вторым слоем теста, на него снова сыр и помидоры.

6. Закройте оставшимся тестом, сделайте в нем 4-5 дырочек для выхода пара.

Смажьте пирог смесью желтка и сметаны, запекайте в разогретой до 180°С духовке 30-40 мин. Подавайте теплым.

 

Быстрый сырный пирог. Шаг 1Быстрый сырный пирог. Шаг 2

Быстрый сырный пирог. Шаг 3Быстрый сырный пирог. Шаг 4

Быстрый сырный пирог. Шаг 5Быстрый сырный пирог. Шаг 6

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Луковый киш
  2. Сырный пирог тиропита
  3. Пирог по-провански
  4. Тарталетки с артишоками
  5. Бургундский сырный пай
  6. Закусочный пирог с брынзой
  7. Средиземноморский закусочный пирог
  8. Хачапури по-грузински

Метки: , ,

Добавить отзыв