Главная > Пироги и пирожки > Черничный пирог

Черничный пирог

Черничный пирог

На 8 порций:

  • 2 яйца
  • 200 г сметаны
  • 100 г сливочного масла + 0,5 ст л. для смазывания формы
  • 100 г сахарного песка
  • 1,5 стакана муки
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя
  • 1 ст. ложка манной крупы

Для крема:

  • 1 ст. ложка натурального йогурта
  • 0,3 стакана сметаны
  • 2    ст. ложки коричневого сахара
  • 1 яйцо

Для начинки:

  • 1 стакан черники
  • 2-3 ст. ложки коричневого сахара

1. Приготовить тесто. Яйца с сахаром взбить блендером в мерном стакане при помощи насадки-венчика.

2. Размягчить масло, смешать его со сметаной и яично-сахарной смесью. Постоянно помешивая, всыпать муку и замесить однородное тесто. Накрыть, убрать в холодильник на 20-30 мин.

3. Разъемную форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом, посыпать тонким слоем манной крупы. Тесто выложить в форму и руками распределить по всей поверхности. Сделать по краям небольшой бортик. Слегка припылить тесто мукой.

4. Ягоды вымыть, обсушить бумажными полотенцами, выложить на тесто и посыпать коричневым сахаром.

5. Приготовить крем. Смешать йогурт со сметаной, яйцом и сахаром.  Взбить ингредиенты в однородную пышную массу.

6. Разогреть духовку до 200°С. Распределить крем по поверхности ягод. Пирог поставить в духовку и выпекать 30-35 мин. Подать к столу теплым.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Грушевый пирог с клюквой
  2. Кокосовый пай с черникой
  3. Пирог с черной смородиной
  4. Шарлотка с черникой
  5. Малиновый пирог с посыпкой
  6. Пирог с творогом и вишней
  7. Черничный пирог с кокосовой стружкой
  8. Простой шоколадный пирог

Метки:

Добавить отзыв