Главная > Пироги и пирожки > Итальянский рисовый пирог

Итальянский рисовый пирог

Итальянский рисовый пирог

На 8 порций:

  • 250 г риса арборио
  • 1 л молока
  • 100 г сахара
  • тертая цедра 1 лимона
  • щепотка соли
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка сухих хлебных крошек
  • 4 яйца
  • 100 г измельченного миндаля
  • 100 г цукатов
  • сахарная пудра для присыпки

1. Вскипятить молоко с сахаром и половиной цедры лимона, всыпать рис и щепотку соли. Уменьшить огонь и варить 25 мин. Дать остыть, время от времени перемешивая рис.

2. Цукаты нарезать небольшими кусочками. Отделить желтки от белков. Добавить в рис желтки, измельченный миндаль, оставшуюся цедру и цукаты, перемешать.

3. Белки взбить в крепкую пену и ввести в рисовую смесь. Разъемную форму для выпечки смазать маслом и присыпать хлебными крошками. Выложить рис и поставить в разогретую до 180°С духовку на 35 мин.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

 

Итальянский рисовый пирог. Шаг 1Итальянский рисовый пирог. Шаг 2

Итальянский рисовый пирог. Шаг 3Итальянский рисовый пирог. Шаг 4

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Ореховый пирог под шапкой из безе
  2. Миндальный пирог по-австралийски
  3. Ореховая пахлава
  4. Сладкий пирог с кофе, нугой и фундуком
  5. Орехово-медовый пирог
  6. Черничный пирог с кокосовой стружкой
  7. Малиновый пирог с кокосовыми чипсами
  8. Пирог с мясом и рисом

Метки:

Добавить отзыв