Главная > Пироги и пирожки > Лимонный пирог

Лимонный пирог

Лимонный пирог

Для теста:

  • 6 яиц
  • 150 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • тертая цедра 1 лимона
  • 200 г муки
  • 50 г крахмала
  • 2 ч. ложки разрыхлителя

Для глазури и пропитки:

  • 100 г темной шоколадной глазури
  • 150 г сахарной пудры
  • 2 ст. ложки лимонного сока

1. Отделить белки от желтков. Взбить белки. Смешать масло, сахар и подмешать желтки. Смешать цедру, муку, крахмал, разрыхлитель и подмешать к массе. Ввести белковую пену.

Намазать тесто на противень, выстеленный бумагой. Выпекать 25-30 мин при 200°С.

2. Расплавить глазурь. Перемешать сахарную пудру и лимонный сок. Покрыть тем и другим по половине пирога.

Метки:

Добавить отзыв