Главная > Пироги и пирожки > Луковый киш

Луковый киш

Луковый киш

На 8 порций:

  • 280 г  муки
  • 160 г  сливочного масла
  • 1 стебель лука-порея
  • 100 г  ветчины
  • 400 мл  сливок
  • 3 яйца
  • 200 г  тертого сыра
  • 2 ст.  ложки рубленой петрушки
  • соль, молотый черный перец

1. Из муки, 120 г нарезанного кубиками масла и 100 мл воды замесить песочное тесто. Положить в холодильник на 1 час. Форму для киша выстлать бумагой для выпекания.

2. Духовку нагреть до 200°С. Лук-порей мелко нашинковать и обжаривать на оставшемся масле 10 мин. Яйца взбить со сливками, добавить сыр, зелень и лук с ветчиной. Посолить и поперчить.

Тесто раскатать в пласт и выстлать им форму, сделав бортики высотой ок. 6 см. Вылить на тесто начинку и выпекать киш 30 минут.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Быстрый сырный пирог
  2. Бургундский сырный пай
  3. Тарталетки с артишоками
  4. Хачапури по-грузински
  5. Закусочный пирог с брынзой
  6. Пирог с помидорами
  7. Сырный пирог со сладким перцем
  8. Сырный пирог тиропита

Метки: ,

Добавить отзыв