Главная > Пироги и пирожки > Луковый тарт

Луковый тарт

Луковый тарт

На 4 порции требуется:

  • 400 г  готового слоеного теста
  • 4 большие луковицы
  • 2 яйца
  • 250 мл  жирных сливок
  • 4 ст. ложки сливочного масла + еще немного для смазывания
  • молотый мускатный орех на кончике ножа
  • соль, молотый белый перец

1. Очистите лук и нарежьте его тонкими перьями или четвертинками колец.

Растопите в сковороде масло и на слабом огне обжаривайте лук, время от времени перемешивая, до золотисто-коричневого цвета, 20 минут.

2. Раскатайте тесто и уложите его в форму для запекания, формируя бортики. Часто наколите тесто ножом.

Растопите немного масла и смажьте им тесто. Выложите на тесто ровным слоем томленый лук.

3. Взбейте яйца со сливками, мускатным орехом, солью и перцем до однородности, залейте лук.

Выпекайте тарт в разогретой до 170°С духовке, пока вся начинка не схватится, 40-50 минут.

Перед подачей слегка или полностью остудите.

 

Луковый тарт. Шаг 1Луковый тарт. Шаг 2

Луковый тарт. Шаг 3Луковый тарт. Шаг 4

Метки: ,

Добавить отзыв