Главная > Пироги и пирожки > Малиновый пирог с посыпкой

Малиновый пирог с посыпкой

Малиновый пирог

Для теста требуется:

  • 25 г дрожжей
  • 100 мл теплого молока
  • 70 г сахарного песка
  • 1 щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 300 г муки
  • 50 г сливочного масла

Для начинки:

  • 150 г малинового джема
  • 100 г свежей малины

Для посыпки:

  • 200 г муки
  • 120 г сливочного масла
  • 100 г сахарного песка
  • 1 щепотка соли

Дрожжи распустите в теплом молоке. Добавьте сахарный песок, соль, взбитое венчиком яйцо, подмешайте муку, влейте растопленное сливочное масло и замесите тесто.

Поставьте на 1,5 ч в теплое место для подъема. Затем обомните и снова дайте тесту подняться.

Духовку разогрейте до 180°С. Тесто осторожно раскатайте и выложите на смазанный любым жиром противень.

Малиновый джем немного подогрейте и распределите его по поверхности теста. Ягоды малины осторожно вымойте, обсушите на бумажном полотенце и затем разложите на тесте, смазанном джемом.

Для посыпки муку порубите с охлажденным сливочным маслом и затем быстро перетрите с сахарным песком и солью. Искрошите на начинку, поставьте в разогретую духовку и выпекайте 40-50 мин.

Готовый пирог достаньте из духовки, выложите на решетку и дайте немного остыть. Затем разрежьте острым ножом на порционные кусочки и подайте на стол к чаю или кофе.

Совет:
- Чтобы дрожжевое тесто получилось более воздушным, перед тем как добавлять муку, обязательно ее просейте.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Черничный пирог с кокосовой стружкой
  2. Вишневый пирог с глазурью
  3. Малиновый пирог с кокосовыми чипсами
  4. Пирог с мясом и рисом
  5. Грушевый пирог с клюквой
  6. Малиновый пирог
  7. Черничный пирог
  8. Простой шоколадный пирог

Метки: ,

Добавить отзыв