Главная > Пироги и пирожки > Миндальный пирог по-австралийски

Миндальный пирог по-австралийски

Миндальный пирог по-австралийски

На 6-8 порций требуется
Для теста:

  • 2,5 ст. ложки муки
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 5 ст. ложек молотого миндаля
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 100 г сливочного масла
  • 6 шт. яиц
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 5 ст. ложек миндального ликера

Для украшения:

  • 100 г  (1 плитка) горького шоколада
  • 3 ст. ложки молока
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 0,5 стакана миндальных лепестков

1. Масло растопить. Белки отделить от желтков. Желтки, пудру и ванильный сахар взбить миксером. Отдельно взбить белки с солью.

Смешать, муку, крахмал, разрыхлитель и молотый миндаль.

2. Миндальную смесь перемешать с желтковой массой и влить растопленное масло. Затем ввести взбитые белки и еще раз перемешать.

3. Тесто вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую духовку (180°С) на 35 минут.

Готовый пирог остудить, вилкой наколоть в нескольких местах и полить ликером.

4. Для глазури шоколад разломать на кусочки, положить в кастрюлю, влить молоко и растопить на слабом огне. Снять с огня, добавить масло, сахарную пудру и тщательно перемешать.

Смазать пирог глазурью и обсыпать миндальными лепестками.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Ореховый пирог под шапкой из безе
  2. Итальянский рисовый пирог
  3. Ореховая пахлава
  4. Сладкий пирог с кофе, нугой и фундуком
  5. Орехово-медовый пирог
  6. Черничный пирог с кокосовой стружкой
  7. Малиновый пирог с кокосовыми чипсами
  8. Пирог с мясом и рисом

Метки:

Добавить отзыв