Главная > Пироги и пирожки > Мини-пиццы с руколой

Мини-пиццы с руколой

Мини-пиццы с руколой

На 4 порции:

  • 1 упаковка мучной смеси для пиццы
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 1 цуккини
  • 250 мл томатного кетчупа
  • специи (по вкусу)
  • оливковое масло для сбрызгивания
  • 1 пучок руколы или листьев базилика

1. Духовку нагрейте до 180°С. Из мучной смеси замесите тесто, как указано на упаковке (см. также рецепт приготовления теста для пиццы ниже). Тесто разделите на 6 частей и раскатайте в круглые лепешки. Лепешки выложите на выстланный бумагой для выпекания противень.

2. Цуккини подготовьте и нарежьте тонкими кружками. Перец вымойте, обсушите и, удалив семена, нарежьте тонкими полосками.

3. Лепешки густо смажьте кетчупом и выложите кружки цуккини и полоски перца. Сбрызните оливковым маслом и поставьте на 20 мин в духовку. Готовые пиццы из духовки выньте, посыпьте листочками руколы и подайте на стол горячими.

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ
На 4 порции потребуется:

  • 50 г дрожжей
  • 250 мл молока
  • 500 г муки
  • соль, 1 ч. ложка сахарного песка
  • 10 ст. ложек оливкового масла

Приготовление:

1. Для опары дрожжи размять вилкой и распустить в 50 мл теплого молока. В миску просеять муку и сделать в ней углубление. Вылить в углубление распущенные дрожжи. Миску накрыть тканой салфеткой и поставить на 20 мин в теплое место, чтобы опара подошла.

2. Влить оставшееся молоко, добавить 1 ч. ложку соли, сахарный песок и 6 ст. ложек оливкового масла. Замесить тесто. Затем тесто накрыть и оставить на 30 мин подходить.

3. Духовку нагреть до 220°С. Тесто обмять, разделить на 4 части, каждую раскатать в круглую лепешку и смазать маслом.

Метки: ,

Добавить отзыв