Главная > Пироги и пирожки > Налистники с творогом

Налистники с творогом

Налистники с творогом

На 10 порций требуется:

  • 250 г сметаны
  • 50 мл молока
  • 50 г голландского сыра
  • соль

Для блинчиков:

  • 2,5 стакана муки
  • 3 стакана молока
  • 0,5 стакана сахара
  • 4 яйца
  • растительное масло для жарки

Для начинки:

  • 300 г творога
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 1 ч. ложка муки
  • 1 яйцо

1. Приготовить блинчики. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, влить половину молока. Постоянно размешивая, всыпать просеянную муку. Взбивать до получения однородного теста. Постепенно влить оставшееся молоко.

2. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного масла, влить 1 половник теста и круговым движением распределить его по всей сковороде. Готовить 1 мин. Перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 30 сек.

Приготовить таким же образом остальные блинчики.

3. Творог протереть через сито, смешать со сметаной. Добавить яйцо, муку,  соль и тщательно перемешать.

4. На середину каждого блина положить творожную начинку, свернуть блины трубочками.

5. Разогреть духовку до 180°С. Плотно уложить блинные трубочки в форму для запекания.

Сметану смешать с молоком и щепоткой соли, залить блинчики. Сверху натереть на терке сыр. Запекать 20 мин. При подаче налистники нарезать на порции.

 

Налистники с творогом. Шаг 1Налистники с творогом. Шаг 2

Налистники с творогом. Шаг 3Налистники с творогом. Шаг 4

Налистники с творогом. Шаг 5Налистники с творогом. Шаг 6

 

Кстати
- Налистники - широко распространенное украинское блюдо, заимствованное из польской кухни.

Налистниковые блины более тонкие, эластичные, почти безвкусные: они нужны для того, чтобы удобно было подать начинку. Начинка может быть любая - с мясом, грибами, ягодами или вареньем. Но наиболее традиционная - начинка из творога.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Сырный пирог
  2. Пирог «Неженка»
  3. Абрикосовый пирог
  4. Блинчатый пирог
  5. Пирог с творогом и финиками
  6. Венгерский лапшевик
  7. Двухцветный чизкейк «Мокка»
  8. Маково-творожный пирог

Метки: ,

Добавить отзыв