Главная > Пироги и пирожки > Ореховая пахлава

Ореховая пахлава

Ореховая пахлава

На 8-10 порций требуется
Для теста:

  • 500 г  муки
  • 150 г  сметаны
  • 2 яйца
  • 150 мл  молока
  • 50 г  сливочного масла
  • 6 г  сухих дрожжей
  • щепотка соли
  • 1 ч. ложка сахара

Для начинки:

  • 250 г  орехов
  • 250 г  сахарной пудры
  • 250 г  сливочного масла
  • ½ ч. ложки кардамона
  • 1 ч. ложка корицы
  • 1 яйцо

Для сиропа:

  • 150 г  меда
  • 100 мл  воды

1. Замесить дрожжевое тесто, разделить его на 12 частей.

2. Орехи измельчить, смешать с сахарной пудрой, пряностями и 200 г растопленного масла.

3. Раскатать тесто в тонкие пласты. Первый выложить в форму, сформовав бортики. Смазать тесто маслом, посыпать начинкой. Так же выложить все пласты.

Дать расстояться 20 мин. Верх смазать яйцом, глубоко надрезать. Выпекать 40-50 мин при 190°С, поливая пахлаву сиропом каждые 15 мин.

Метки: ,

Добавить отзыв