Главная > Пироги и пирожки > Открытый абрикосовый пирог

Открытый абрикосовый пирог

Открытый абрикосовый пирог

На 8 порций:

  • 50 г сливочного масла
  • 400 г свежих или консервированных абрикосов
  • 3 ст. ложки сахара

Для теста:

  • 50 г муки
  • 200 г миндаля
  • 85 г сахара
  • 140 г сливочного масла
  • 2 яйца

1. Миндаль опустить в кастрюлю с кипящей водой на 7-8 мин. Отбросить на сито, обдать холодной водой и очистить от кожицы. Положить на сухую разогретую сковороду и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, 3-4 мин.

Переложить в чашу кухонного комбайна и измельчить в муку. Добавить в чашу муку, сахар, сливочное масло и яйца. Взбить до однородной массы.

2. Выложить миндальную смесь в форму для выпечки и разровнять поверхность. Предварительно форму можно выстелить пергаментом.

3. Разогреть духовку до 190°С. Уложить половинки абрикосов на тесто по кругу. Смазать верх пирога растопленным сливочным маслом, присыпать сахаром. Выпекать 40 мин.

 

Открытый абрикосовый пирог. Шаг 1Открытый абрикосовый пирог. Шаг 2

Открытый абрикосовый пирог. Шаг 3Открытый абрикосовый пирог. Шаг 4

Метки:

Добавить отзыв