Главная > Пироги и пирожки > Открытый пирог с морковью

Открытый пирог с морковью

Открытый пирог с морковью

На 8 порций:

  • 120 г сливочного масла
  • 1 стакан пшеничной муки
  • щепотка соли
  • 0,5 стакана воды

Для начинки:

  • 350 г моркови
  • 2 яйца
  • 350 г творога
  • 2 ст. ложки натурального йогурта
  • 50 г тертого сыра пармезан
  • соль, перец по вкусу

1. Муку просеять вместе с солью. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Вымешивать до тех пор, пока тесто не будет напоминать размятый хлебный мякиш.

2. Продолжать вымешивать тесто, постепенно вливая воду, пока оно не станет гладким и эластичным.

3. Разогреть духовку до 200°С. Выложить тесто в форму, смазанную маслом. С помощью вилки сделать проколы.

Выпекать 10 мин., затем вынуть форму с тестом из духовки. Уменьшить температуру духовки до 120°С.

4. Взбить творог с яйцами, йогуртом и пармезаном.

5. Морковь очистить, нарезать тонкими длинными брусочками. Отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.

6. Выложить в форму с тестом морковь, залить творожной смесью. Поставить в духовку и выпекать 40 мин.

 

Открытый пирог с морковью. Шаг 1Открытый пирог с морковью. Шаг 2

Открытый пирог с морковью. Шаг 3Открытый пирог с морковью. Шаг 4

Открытый пирог с морковью. Шаг 5Открытый пирог с морковью. Шаг 6

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Пирог с помидорами
  2. Кофейный ликер с ванилью
  3. Луковый киш
  4. Бретонский пирог с черносливом
  5. Блинчатый пирог
  6. Закусочный пирог с брынзой
  7. Пирог с начинкой из тушеных овощей
  8. «Зеленый» пирог

Метки: ,

Добавить отзыв