Главная > Пироги и пирожки > Пицца с мясными шариками

Пицца с мясными шариками

Пицца с мясными шариками

На 6 порций:

  • 350 г муки
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • по 1 ст. ложке сахара и соли

Для начинки:

  • 250 г говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 4 полоски бекона
  • 60 г тертого сыра чеддер
  • 1 острый красный перчик
  • 0,5 сладкого красного перца
  • 0,5 стакана томатного соуса
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка нарезанной петрушки

1. Всыпать дрожжи и сахар в миску, залить половиной стакана теплой воды. Перемешать и отставить в теплом месте на 15 мин., пока смесь не запенится.

В большой миске смешать муку с солью, сделать в центре колодец. Влить оливковое масло, дрожжевую смесь и 150 мл теплой воды. Деревянной ложкой замесить тесто. Выложить на стол, присыпанный мукой, и месить еще 4-5 мин.

Вернуть тесто в миску, накрыть и оставить на 30 мин., пока его объем не увеличится вдвое.

2. В это время приготовить начинку. Острый перец очистить от семян и мелко нарезать. Смешать с фаршем, петрушкой и яйцом, приправить солью и перцем. Сформировать 12 маленьких шариков.

3. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжарить мясные шарики со всех сторон до коричневого цвета. Дать остыть и обсушить на бумажном полотенце.

4. Сладкий перец освободить от сердцевины и нарезать небольшими кусочками. Бекон тонко нарезать.

5. Раскатать тесто в круг,  выложить в смазанную маслом круглую форму так, чтобы получился небольшой бортик. Полить основу для пиццы томатным соусом и разровнять ложкой.

6. Разогреть духовку до 200°С. Равномерно разложить мясные шарики на пиццу, добавить  кусочки сладкого перца и бекона. Посыпать сверху сыром и побрызгать оставшимся растительным маслом. Если нужно, приправить солью и перцем. Запекать 18-20 мин.

 

Пицца с мясными шариками. Шаг 1Пицца с мясными шариками. Шаг 2

Пицца с мясными шариками. Шаг 3Пицца с мясными шариками. Шаг 4

Пицца с мясными шариками. Шаг 5Пицца с мясными шариками. Шаг 6

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Курник с рисом и грибами
  2. Мясное ассорти в тесте
  3. Чебуреки
  4. Пирог по-провански
  5. Пирог с мясом и рисом
  6. Пицца с креветками и спаржей
  7. Мясная пицца
  8. Пицца с морепродуктами

Метки: ,

Добавить отзыв