Главная > Пироги и пирожки > Пирог «Неженка»

Пирог «Неженка»

Пирог "Неженка"

Для теста:

  • 150 г сливочного маргарина
  • 150 г муки
  • 70 г сахарной пудры
  • 1 яичный желток
  • 1 щепотка соли
  • 40 г кокосовой стружки

Для начинки:

  • 6 г желатина
  • 1 лимон
  • 250 г диетического творога
  • 50 г сметаны 20%-ной жирности
  • 50 г сахарной пудры
  • 3 крупных персика
  • 200 г красной смородины

Маргарин порубите с мукой. Сахарную пудру разотрите с желтком, солью, кокосовой стружкой и смешайте с получившейся крошкой. Тесто положите в холод на 30 мин.

Духовку нагрейте до 175°С. Тесто раскатайте и выложите в форму. Выстелите бумагой для выпекания, положите сушеную фасоль и выпекайте 10 мин. Бумагу и фасоль удалите, корж выньте и дайте остыть.

Желатин замочите. С лимона срежьте цедру, сок отожмите с помощью цитрус-пресса. Сок смешайте с творогом, сметаной, цедрой и сахарной пудрой. Желатин распустите, смешайте с творожной массой и выложите на корж.

Персики нарежьте дольками. Смородину выложите вместе с персиками на крем и поставьте пирог в холодильник на 2 ч.

Метки: , ,

Добавить отзыв