Главная > Пироги и пирожки > Пирог по-провански

Пирог по-провански

Пирог по-провански

На 8 порций:

  • 1 упаковка замороженного слоеного теста
  • 2 стручка красного сладкого перца
  • 250 г отварного куриного филе
  • 1 луковица, 1 зубчик чеснока
  • 100 г консервированных шампиньонов
  • по 20 г зелени петрушки и укропа
  • 100 г сметаны
  • 3 яйца
  • соль, перец

1. Слоеное тесто разморозьте и раскатайте по размеру формы.

2. Для приготовления начинки перцы вымойте, обсушите, каждый разрежьте пополам, удалите основания плодоножек и мелко нарежьте.

3. Куриное филе мелко нарежьте. Лук очистите и мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

4. Шампиньоны откиньте на сито и мелко нарежьте. Все ингредиенты перемешайте, посолите и поперчите.

5. Духовку разогрейте до 170°С. В форму, выстланную бумагой для выпекания, уложите раскатанное тесто так, чтобы получились высокие бортики. Выложите начинку и разровняйте.

6. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Яйца хорошо взбейте со сметаной, смешайте с нарезанной зеленью и залейте этой смесью начинку.

Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте 30-40 мин. На стол пирог подавайте горячим.

Метки: , ,

Добавить отзыв