Главная > Пироги и пирожки > Пирог со сгущенным молоком

Пирог со сгущенным молоком

Пирог со сгущенным молоком

На 12 порций:

  • 1 стакан муки
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 50 г  сахара
  • 100 мл  молока
  • 4 яйца
  • 1 банка вареного сгущенного молока
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 50 г  изюма

1. Перелить ⅔ сгущенного молока в миску, добавить яйца и взбить миксером. Всыпать сахар, просеянную муку и разрыхлитель. Еще раз взбить до образования однородной массы.

2. Грецкие орехи порубить в крупную крошку. Изюм промыть и обсушить. Добавить изюм и половину орехов в тесто, перемешать.

3. Форму для выпечки застелить пергаментом, влить тесто. Несколько раз осторожно встряхнуть форму, чтобы тесто легло плотнее. Поставить в разогретую до 190°С духовку на 35 мин.

4. Молоко подогреть, не доводя до кипения, и добавить в оставшееся сгущенное молоко. Размешать. Полученная масса должна иметь консистенцию жидкой сметаны.

5. Полить этой смесью горячий пирог так, чтобы был покрыт весь верх.

6. Присыпать поверхность оставшимися грецкими орехами.

Пирог накрыть и оставить в теплом месте на 3 часа. Он должен обязательно настояться.

 

Пирог со сгущенным молоком. Шаг 1Пирог со сгущенным молоком. Шаг 2

Пирог со сгущенным молоком. Шаг 3Пирог со сгущенным молоком. Шаг 4

Пирог со сгущенным молоком. Шаг 5Пирог со сгущенным молоком. Шаг 6

Совет
- Если вы не смогли купить вареное сгущенное молоко, можете сделать его сами. Банку с обычной  сгущенкой положите в кастрюлю с кипящей водой и варите 2 часа, но не больше, иначе банка может взорваться!

Метки:

Добавить отзыв