Главная > Пироги и пирожки > Пирожки с капустой

Пирожки с капустой

Пирожки из дрожжевого теста с капустой

На 20 штук:

  • 800 г дрожжевого теста
  • 1 небольшой кочан капусты
  • 2 ст. ложки молока
  • 5 сваренных вкрутую яиц
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 1 пучок петрушки
  • соль, перец по вкусу
  • 1 яйцо дли смазывания

1. Приготовить начинку. Kaпycтy тонко нашинковать.  Сложить в миску и залить кипятком, отбросить на дуршлаг, отжать. Разогреть масло, обжарить капусту, 3 мин. Приправить, влить молоко и тушить 5 мин. Снять с огня.

Яйца мелко нарезать, добавить в капусту вместе с измельченной зеленью. Перемешать.

2. Приготовить дрожжевое тесто по рецепту, описанному здесь.

Раскатать тесто в тонкий пласт. Стаканом вырезать кружки. Выложить на каждый по 1 ст. ложке начинки, собрать края к центру и сформовать круглые пирожки.

3. Выложить пирожки на противень швом вниз. Оставить на 10-15 мин., затем смазать слегка взбитым яйцом.

Выпекать 25 мин. при 200°С.

 

Пирожки из дрожжевого теста с капустой. Шаг 1Пирожки из дрожжевого теста с капустой. Шаг 2

Пирожки из дрожжевого теста с капустой. Шаг 3Пирожки из дрожжевого теста с капустой. Шаг 4

Метки: ,

Добавить отзыв